無限にひろがる Infinity cafe
 

「まるで時が止まったような不思議な空間」「田舎のおばあちゃんの家にいるみたい」そんなふうによくいわれます。

ひとつは、木々におおわれたこの家が持つ魅力。もうひとつは、空間アーティスト・アンドレアスの作品であること。とくにライティングは彼の感性が生かされています。

パンの芳しい香りとともに、ゆっくりと流れる時間を・・・

伝統的なNatural yeast & Rye bread

ドイツの伝統食である「ライ麦パン」の深い香りと味を知っていただきたく、2003年8月にOPENしました。

数種のライ麦パンをはじめ、ディンケル(スペルト)小麦を配合した「ディンケルブロート」や、小麦の配合を多くした中間的な「ミッシュブロート」、全粒紛小麦の「カンパーニュ」など、すべて自家製天然酵母でじっくり醗酵させ、手間を惜しまず時間をかけて焼いています。

Caféでは、「本日のサンドイッチ」など、はちはちのパンを召し上がっていただけます。
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